Potong ayam kemudian marinasi dengan jeruk nipis, bawang putih bubuk dan lada selama 15 menit

Tepung bumbu di bagi 2, 1 jadi tepung basah dan 1 nya lagi untuk tepung kering

Celup ke tepung basah kemudian tepung kering

Goreng 1/2 matang dg api sedang,setelah di tiriskan goreng kembali dengan minyak panas hingga kering

Campur semua bumbu saos, panaskan saos tambah dg sedikit air kemudin tinggu hingga mendidih dan air menyusut kemudian masukan ayam yg telah di goreng, hingga tercampur rata