Buat karamel dl pakai di loyangnya langsung kalau saya, gula masak di api kecil tp harus diawasi dan jgn diaduk cukup goyang2kan saja. Saya pakai loyang ukuran 20cm. Sisihkan kalau sudah sempurna gpp mengeras juga.

Aduk semua bahan puding sampai rata, saring cairan puding ke loyang yg ad karamel td. Masak di oven yg sudah dipanaskan 200°c metode au bain marie. Beri air diluar loyang kurang lebih 1cm. Panggang sampai set kira2 15-20 menit.

Mixer sponge cake nya, all in saja kecuali butter dengan speed tinggi sampai kental berjejak. Terakhir aduk balik masukan sedikit adonan pada butter aduk, campuran adonan dan butter masukan pada adonan di bowl yg banyak sehingga mudah tercampurnya. Aduk balik.. sisihkan

Saat sudah set, taburkan keju parut sesuai selera kalau saya ½ blok cheddar supaya rasanya balance dan nambah gurih. Baru tuang adonan cake nya. Panggang lagi 150°c selama 30-35menit. Setelah dingin bisa masuk kulkas 1 jam dl baru bisa dihidangkan. Supaya karamelnya mencair dan kue lbh mudah copot dr loyang.