Alfajorcitos de maicena

Name: Alfajorcitos de maicena
Yield: 1 docena aprox
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 gr maicena; 50 gr harina leudante; 3 yemas de huevo; 100 gr manteca o margarina; 100 gr azúcar impalpable; Esencia de vainilla; Dulce de leche REPOSTERO; Opcional: ralladura de limón-colorante

Maria @cook_6099973

Argentina

Alfajorcitos de maicena

Guardada

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Ingredientes

1 hora

1 docena aprox

200 grmaicena
50 grharina leudante
3yemas de huevo
100 grmanteca o margarina
100 grazúcar impalpable
Esencia de vainilla
Dulce de leche REPOSTERO
Opcional: ralladura de limón-colorante

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Derretir la margarina o manteca y agregar las 3 yemas c/la esencia
2

Agregar los ingredientes secos, maicena, harina, polvo leudante y azúcar.
3

Mezclar con espátula. Una vez mezclado, terminar de unir con las manos. No amasar.
4

Tapar el bollo con papel film o bolsita y llevar a heladera por 30 min. Aprox
5

Espolvorear la mesada y estirar la masa, con un grosor de 3 cm más o menos. Tampoco tan exacto. El tema es que no queden ni muy finito ni muy grueso
6

Llevar a horno por 15 o 20 minutos. Más NO!! porque se van a secar y no es la idea. Cuando enfríen rellenar con dulce de leche y pasar por coco rallado o granas o hacerle unos hilitos de chocolate. Quedan bárbaros 👌