پیراشکی مرغ
#چرا_خونگی
من عاشق آشپزیم ، وقتی یه غذای خوشمزه با دستای خودم درست میکنم حس خیلی قشنگی بهم دست میده که دلم می خواهد غذاهای جدید و متنوع تری رو امتحان کنم . به نظرم آشپزی یعنی خلق یک اثر هنری😍😍
🌶️🧄🍅🧂🧈🧅🫑🍗🥃
پیراشکی مرغ
#چرا_خونگی
من عاشق آشپزیم ، وقتی یه غذای خوشمزه با دستای خودم درست میکنم حس خیلی قشنگی بهم دست میده که دلم می خواهد غذاهای جدید و متنوع تری رو امتحان کنم . به نظرم آشپزی یعنی خلق یک اثر هنری😍😍
🌶️🧄🍅🧂🧈🧅🫑🍗🥃
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
برای آماده کردن خمیرپیراشکی اول شکرو آب رو با هم حل کرده پودرخمیرمایه رو اضافه کرده ۱۵ دقیقه زمان میدیم که خمیر مایه پف کنه.
داخل ظرف دیگه ای تخم مرغ رو هم میزنیم بعد روغن و خمیرمایه را اضافه و مخلوط میکنیم آرد و نمک را الک کرده و کم کم به مابقی مواد اضافه میکنیم به اندازه ای که خمیر نرم و لطیفی بدست بیاد.داخل کاسه ای رو چرب کرده خمیررا داخل آن گذاشته بمدت ۱الی دوساعت می ذاریم که خمیر پف کنه وحجم آن دوبرابر بشه.
- 2
برای مواد داخل پیراشکی اول پیاز رو سرخ می کنیم بعد سیر خرد شده رو اضافه می کنیم بعد مرغ خرد شده با مواد مخلوط کرده چند دقیقه ای با نمک فلفل زردچوبه سرخ می کنیم تا مزه دار بشه بعد فلفل دلمه و هویج رو اضافه کرده(قارچ دلبخواه) و در آخر رب رو با ادویه ها به موادمون اضافه کرده چند دقیقه قشنگ سرخ می کنیم و تمام.
- 3
خمیر که پف کرد کمی با دست ورز میدیم و روی سطح صافی آرد پاشی کرده و خمیررا پهن کنید و با وردنه صاف میکنیم و با گیلاس خوری قالب می زنیم و ازمواد گوشتی وپنیر پیتزاداخل خمیر گذاشته و می پیچیم لبه های اون رو با چنگال بهم می چسبونیم داخل سینی فر را چرب کرده روی پیراشکی ها رو با زرده تخم مرغ و کنجد و خرفه رومال میکنیم و داخل سینی چیده و داخل فر ازقبل گرم شده با حرارت۱۸۰ درجه بمدت نیم ساعت قرار میدهیم.بعد ازاین مدت چند دقیقه گریل را روشن میکنیم تا روی پیراشکیها هم طلایی شود.
دستورهای مشابه
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (6)