با یاد او
ابتدا برنج🍚 و چندبار شسته و روی شعله میذارم تا آماده آبکش شه
باید دورش نرم و وسطش خام باشه👌
پیاز و ریز خورد و سرخ میکنم
تن ماهی 🐟و جوشانده و به پیاز اضافه کرده و تفتمیدم و شعله رو خاموش میکنم.
برنج و که آبکش کردم دوقسمت میکننم
به یه قسمت شوید خشک و به بعدی زعفران اضافه کرده و مخلوط میکنم.

من تو پلوپز بار گذاشتم
اول قالبشو چرب کردم ،بعد برای ته دیگ نان گذاشتم ،برنج زعفرونیمو ریختم....
بعد مخلوط تن ماهی و روش ریختم
و لایه بعدی هم برنج شویدی روش ریختم کمی فشردم و دستگاه رو روشن کردم.
تمام این مراحل و میتونید تو قابلمه انجام داده و رو گاز بذارید تا دم بکشه😊

گوجه ها رو رنده کرده و با نصف لیوان آب و نمک‌و فلفل و روغن تفتدادم و یه ربع گذاشتم تا آماده شه.
و در آخر در کنار برنج سرو شد.
تهیه سس اختیاریه ولی بهتره چون غذا خشکه در کنارش سرو شه😀
نوش جان🤗.