Οι λωτοί μας πρέπει να είναι ώριμοι, πολύ ώριμοι. Αδειάζουμε την σάρκα τους με ένα κουτάλι στην κατσαρόλα. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το νερό. Δεν ήθελα να βάλω κάποιο αρωματικό ή μπαχαρικό.

Βράζουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά (από το 9 στο 3 γιατί κολλάει εύκολα) για περίπου μισή ώρα. Πήζει αρκετά και γίνεται σαν ζελέ. Την γεύση αυτή ή την λατρεύεις ή την αντιπαθείς. Θα δοκιμάσω να ενσωματώσω την μαρμελάδα και σε κάποιο γλυκό, οπότε θα επανέλθω και με καινούργια συνταγή.