ছোলা ভালো করে ধুয়ে আগের রাত্রে ভিজিয়ে রাখুন

তেল গরম করে তাতে জিরা তেজপাতা গোটা শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে দিন

পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালো করে ভাজুন এবং আদা রসুন বাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে সবগুলো মসলাগুলো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে ছোলা দিয়ে দিন