Iris tipis bawang merah dan cabe rawit, sisihkan. Panaskan minyak wijen.

Kalau sudah panas tuang minyak wijen ke dalam piring yang sudah tersedia bawang dan cabe. Pastikan minyak ya terkena bawangnya ya.. kalau tidak nanti bawangnya ada yang masih mentah. Kalau saya sih suka kalau ada bawang yang tidak matang. Tapi bagi yang tidak suka bisa langsung di tumis bawangnya dengan minyak wijen sebentar saja. Tidak sampai bawangnya kuning kecoklatan. Cukup sampai layu. Lalu tambahkan bumbu mie instantnya. Sisihkan.

Panaskan air ditempat yang kita gunakan untuk memanaskan minya wijen. Masukkan mie dalam air yang sudah mendidih. Masak mie sesuai tingkat kematangan yang diinginkan. Kalau saya sukanya mie yang over cook ya. 😅

Jadi saya masak sampai airnya menyusut. Angkat mie lalu campurkan dalam racikan bumbu yang sudah kita siapkan terlebih dahulu. Aduk merata setelah itu peras jeruk nipis diatasnya.