બેક્ડ સુગરફ્રી ઘુઘરા (Baked Sugar Free Ghughra Recipe In Gujarati)

Name: બેક્ડ સુગરફ્રી ઘુઘરા (Baked Sugar Free Ghughra Recipe In Gujarati)
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 1/4 કપ મોળો માવો; 2 ટેબલ સ્પૂન ઝીણા સમારેલા અથવા અધકચરા વાટેલા મિક્સ ડ્રાય ફ્રુટ; 2-3 ટેબલ સ્પૂન સુગરફ્રી પાઉડર; 2 ટેબલ સ્પૂન ખજૂર ની પેસ્ટ અથવા ખારેક નો પાઉડર; 1/2 ટીસ્પૂન ઈલાયચી પાઉડર; 1/2 ટેબલ સ્પૂન ખસખસ; 2 ટેબલ સ્પૂન ટોપરા નું છીણ; 1 કપ મેંદો; 2-3 ટેબલ સ્પૂન ઘી; ચપટી મીઠું; પાણી જરૂર મુજબ

Harita Mendha @HaritaMendha1476

#DTR
ઘુઘરા એ દિવાળી ની ટ્રેડિશનલ ટ્રીટ છે. મારા દાદી દર વર્ષે અવશ્ય બનાવે જ. મારા દાદી એવું કહેતા કે ઘુઘરા વગર દિવાળી અધુરી. ત્યારે આટલી સરસ મીઠાઈ પણ ન મળતી એટલે ઘુઘરા જ બધી મીઠાઈ નું સ્થાન લઈ લેતા. હું ડાયાબિટીક પેશન્ટ છું પણ મિઠાઈ મારી નબળાઈ છે એટલે મેં આ ટ્રેડિશનલ સ્વીટ ને ટ્વીસ્ટ કરીને બનાવી છે અને ખુબ જ સ્વાદિષ્ટ બની.

વધુ વાંચો

બેક્ડ સુગરફ્રી ઘુઘરા (Baked Sugar Free Ghughra Recipe In Gujarati)

Harita Mendha @HaritaMendha1476

સાચવેલ

ઘટકો

ફીલીન્ગ માટે
1/4 કપમોળો માવો
2 ટેબલ સ્પૂનઝીણા સમારેલા અથવા અધકચરા વાટેલા મિક્સ ડ્રાય ફ્રુટ
2-3 ટેબલ સ્પૂનસુગરફ્રી પાઉડર
2 ટેબલ સ્પૂનખજૂર ની પેસ્ટ અથવા ખારેક નો પાઉડર
1/2 ટીસ્પૂનઈલાયચી પાઉડર
1/2 ટેબલ સ્પૂનખસખસ
2 ટેબલ સ્પૂનટોપરા નું છીણ
પડ માટે
1 કપમેંદો
2-3 ટેબલ સ્પૂનઘી
ચપટીમીઠું
પાણી જરૂર મુજબ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

1

માવા ને ધીમા તાપે 2-3 મિનિટ શેકી લો ઠંડો થાય એટલે તેમાં બીજી બધી સામગ્રી ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી લો.
2

એક બાઉલમાં લોટ લઈ મુઠ્ઠી પડે એટલું મોણ, મીઠું ઉમેરી બરાબર મિક્સ કરી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરી કડક પૂરી જેવો લોટ બાંધી લો.
3

ઓવન ને 170° પર પ્રીહીટ કરો. તૈયાર લોટ માંથી મોટી પૂરી વણી તેને કુકી કટર વડે કટ કરી લો. તેમાં તૈયાર પુરણ મુકી કીનારી પર પાણી લગાવી ઉપર કટ કરેલી બીજી પૂરી મુકી સહેજ દબાવીને કાંટા વડે ડીઝાઈન બનાવી લો. આ રીતે બધા ઘુઘરા તૈયાર કરી લો.
4

તૈયાર ઘુઘરા ને બેકિંગ ટ્રે માં ગોઠવી મિલ્ક વોશ કરી 20-25 મિનિટ અથવા સહેજ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરી લો. બેક થઈ જાય પછી બહાર કાઢી ઉપર બટર લગાવી લો. બેક્ડ ખાંડ ફ્રી ઘુઘરા ની લિજ્જત માણો.