Kue Talam Labu Kuning

Name: Kue Talam Labu Kuning
Yield: 40 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: ⏩Bahan adonan kuning :; 300 gr labu kuning (sudah dikupas); 70 gr tepung beras; 150 gr tepung kanji; 200 gr gula pasir; 300 ml santan kental; ⏩Bahan adonan putih:; 100 gr tepung beras; 40 gr tepung kanji; 1/4 sdt garam; 1/2 sdt vanili bubuk; 250 ml santan kental; 2 lembar daun pandan untuk hiasan

Mira_Jabir @Mira_Jabir

Pekanbaru

Source recipe : @NurulHidayah

Udah dari purnama kapan pengen bikin kue talam labu kuning, akhirnya sekarang kesampaian. Pas betul tadi di pasar lihat labu kuning, kok pengin beli ya. Eh grup tele ngadain games utk cooksnap resepnya mbak Nurul..pucuk dicinta ulam tiba...Makin semangat dong... Ternyata mudah ya buatnya. Dan terlaksana rencanaku membawa kue manis gurih kenyal ini ke acara pengajian rutinku bersama-sama teman. Laris manis ludess.

#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
#GBA_KelasMasakanNusantara
#Bakerpad_glutenfree

Source recipe : @NurulHidayah

#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
#GBA_KelasMasakanNusantara
#Bakerpad_glutenfree

Lebih banyak

Kue Talam Labu Kuning

Mira_Jabir @Mira_Jabir

Pekanbaru

Source recipe : @NurulHidayah

#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
#GBA_KelasMasakanNusantara
#Bakerpad_glutenfree

Source recipe : @NurulHidayah

#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#PejuangGoldenBatikApron
#GBA_KelasMasakanNusantara
#Bakerpad_glutenfree

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

40 buah

⏩Bahan adonan kuning :
300 grlabu kuning (sudah dikupas)
70 grtepung beras
150 grtepung kanji
200 grgula pasir
300 mlsantan kental
⏩Bahan adonan putih:
100 grtepung beras
40 grtepung kanji
1/4 sdtgaram
1/2 sdtvanili bubuk
250 mlsantan kental
2 lembardaun pandan untuk hiasan

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Potong-potong & cuci bersih labu kuning. Kukus hingga matang (15 menitan). Lalu hancurkan hingga lembut (bisa pake ulekan).
2

Blender semua bahan untuk adonan yang berwarna kuning beserta labu kuning hingga lembut. Lalu pastikan semua bahan tercampur rata dg cara diaduk dg spatula.
3

Tuang adonan kuning ke dalam cetakan yang sebelumnya sudah diolesi sedikit minyak. Isi sampai 3/4 penuh. Lalu kukus 10 menit atau hingga matang (sebelumnya air dandang sudah dipanaskan ya)
(Note : saya memakai cetakan talam ukuran D = 4,5 cm, T = 3 cm)
4

Sambil menunggu matang, siapkan adonan putih. Campur semua bahan untuk adonan putih dan aduk dengan whisker hingga rata. (Saya membuat adonan putih 1,5x resep tersebut di atas ya)
5

Kemudian, tuang adonan putih di atas adonan kuning. Kukus 10 menit atau hingga matang.
(Tips : saat menuang adonan putih, kompor bisa dimatikan dulu agar terhindar uap panas. Lalu nyalakan kembali api kompor).
6

Jika sudah matang angkat dari dalam kukusan, beri hiasan irisan daun pandan dan siap untuk disajikan.