Balado Otak-Otak

Name: Balado Otak-Otak
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 pcs otak-otak; 2 lembar daun jeruk; 1/2 buah tomat, potong dadu; Sedikit air; 1/2 sdt gula pasir; 1/4 sdt garam; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 1 sdm saos sambal; 8 buah cabai keriting; 6 buah cabai rawit; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih

Septi ST @tias_septias

Jakarta Timur

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Balado Otak-Otak

Septi ST @tias_septias

Jakarta Timur

#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

15 menit

3 porsi

12 pcsotak-otak
2 lembardaun jeruk
1/2 buahtomat, potong dadu
Sedikitair
1/2 sdtgula pasir
1/4 sdtgaram
1/4 sdtkaldu bubuk
1/4 sdtlada bubuk
1 sdmsaos sambal
Bumbu halus :
8 buahcabai keriting
6 buahcabai rawit
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih

Tersimpan

Cara Membuat

15 menit

1

Iris2 otak otak, kemudian goreng. (Maaf lupa foto saat sedang menggoreng)
2

Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun jeruk dan tomat. Masak sampai setengah matang.
Kemudian tambahkan garam, lada, gula, kaldu bubuk, saos sambal dan sedikit air. Aduk rata masak sampai matang.
3

Masukkan otak otak goreng. Aduk rata.
Masak sampai bumbu meresap.
Koreksi rasanya, dan sajikan.