Ketoprak Jogja

Name: Ketoprak Jogja
Yield: 2 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan-Bahan:; 1 buah timun cacah; 1 ikat kacang panjang; 1 ikat sawi putih; 5 Buah tahu putih; 100 gr Tauge buang ekor; 120 gr Bihun; Bahan Saus:; 150 gr kacang tanah goreng; 3 siung bawang putih; 5 butir cabe rawit; 50 gr Gula merah serut; 1/2 sdt asam jawa larutkan dalam 150ml air matang; 1/2 sdt Garam; Pelengkap:; Telur rebus

Dapurarmell | since2021 @armeliasaputri08

Palembang

Ketoprak Jogja

Dapurarmell | since2021 @armeliasaputri08

Palembang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

2 orang

Bahan-Bahan:
1 buahtimun cacah
1 ikatkacang panjang
1 ikatsawi putih
5 Buahtahu putih
100 grTauge buang ekor
120 grBihun
Bahan Saus:
150 grkacang tanah goreng
3 siungbawang putih
5 butircabe rawit
50 grGula merah serut
1/2 sdtasam jawa larutkan dalam 150ml air matang
1/2 sdtGaram
Pelengkap:
Telur rebus

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Goreng tahu putih sampai matang, tiriskan dan potong kotak-kotak.
2

Goreng kacang tanah sampai coklat keemasan, tiriskan dan haluskan. Sisihkan.
3

Rebus sebentar tauge sampai matang, tiriskan. Gunakan air rebusan untuk menyeduh bihun, tiriskan.
4

Sambal Kacang: Haluskan dengan blender cabai rawit, bawang putih, gula merah dan garam. Masukan kacang yang sudah dihaluskan, tambahkan air asam dan air. Blender lagi sebentar sampai tercampur rata dan halus.
5

Tata potongan bihun, sawi, tauge,timun cacah,tahu, dan telur. Siram sambal kacang diatas sayur yg sudah ditata.
Resep ketoprak jawa siap disajikan.
#Note: semua bumbu dan bahan sesuai selera yaa moms. happy cooking selamat mencoba resep kami.
kunjungi resep lainnya di cookpad dan youtube kami (https://youtu.be/msawDQUzJa8)/ youtube: Dapur Armel