ابتدا سویا رو با آب خیس می کنیم و ۲۰ دقیقه بهش زمان میدیم. توی این فاصله پیازها رو خلالی خرد می کنیم و همه ی سبزیجات دیگه هم خلال کرده و کنار میذاریم.

گاز رو روشن می کنیم با دو قاشق روغن ابتدا پیاز رو توی تابه میریزیم و اجازه میدیم تا سبک بشه. بعد هویج و کدو و فلفل دلمه رو اضافه می کنیم. در تابه رو می بندیم و با حرارت کم اجازه میدیم نرم بشن و آب بندازن سبزیجات.

آب سویا ها رو با فشار دست می گیریم و به تابه اضافه می کنیم و تفت میدیم. همه ی ادویه ها رو افزوده به همراه سس که من از ورچستر شایر استفاده کردم، پنج دقیقه تفت میدیم و در آخر آب لیمو ترش تازه رو اضافه می کنیم. هم خالی هم با نون سنگک و تافتون و هم به صورت ساندویچی با باگت میشه غذا رو سرو کرد. غذای سالم و خوشمزمون آمادس
نوش جان 🌺

سیب زمینی رو هم‌می تونین جدا سرخ کنین هم همراه سبزیجات بذارین پخته بشه که من خودم همراه سبزیجات پختم.