સૌ પ્રથમ બટાકાના એકસરખા પિત્તા પાડી દેવા.અને ચણાનો લોટ મીઠું અને અજમો લઈને તેનું ખીરું તૈયાર કરવું.

હવે લસણિયું મરચું બનાવી લો.ગાંઠીયા અને ચણાનો લોટ લઈ તેમાં લસણિયું મરચું નાખીને મિક્સ કરી દેવું.જરૂર મુજબ મીઠું નાખવું.

હવે બટાકાનું એક પિત્તું લઇ તેના પણ લસણિયો મસાલો લગાવવો અને ધાણા લગાવવા હવે બીજું પિત્તુ તેની પર મૂકી દો.

બધા પિત્તા આ રીતે બનાવી લો.હવે ગેસ પર તેલ ગરમ કરી તેને ખીરામાં બોળીને તેલમાં નાખીને તળી લો.અને ગરમ ગરમ ચટણી સાથે સર્વ કરો.