Buat pasta tangzhongnya dulu, dinginkan masukkan toples dan inapkan ke kulkas semalaman

Campur bahan tangzhong, tepung pro tinggi dan sedang, gula, ragi, skm, campuran telur dan susu dingin sampai tercampur rata

Tambahkan margarin dan garam, lanjut uleni sampai windowpane

Istirahatkan selama 1 jam

Bagi adonan sesuai selera (saya 12 biji @35 gram sisanya 6 biji @30 gram)

Isi dengan pasta cokelat

Istirahatkan lagi sampai mengembang 2 kali lipat

Oven di suhu 175 dercel selama 15-20 menit api atas bawah rak bawah

Sajikan

Kalau ini roti yg sudah nginap 24 jam masih empuk meskipun tidak sekempus pas masih anget. Untuk ukuran roti rumahan ini udah bagus banget bun kualitasnya, isiannya juga melimpah