Buat adonan pastel: rebus air hingga mendidih, masukkan margarin, garan dan minyak sayur. Biarkan hingga hangat. Tuang ke dalam tepung terigu, aduk rata. Diamkan 15 menit

Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum, masukkan wortel. Masukkan bihun yg sdh direbus, bumbui. Aduk rata masak hingga matang

Bagi adonan menjadi masing-masing 30 gram (±20pcs). Ambil adonan, pipihkan atau gunakan rolling pin. Berikan isian bihun dan telur rebus, lipat adonan. Lipat² bagian pinggir adonan. Lakukan hingga semua adonan habis

Goreng pastel dlm minyak panas hungga matang. Jika ingin disimpan di kulkas, goreng pastel setengah matang (berwarna putih), simpan di kulkas dan goreng lagi jika ingin dimakan