یک چهارم پیمانه شکر را درون قابلمه ریخته و روی حرارت میگذاریم تا شکر ذوب شود و رنگ قهوه ای روشن شود و به اصطلاح کارامل شود بعد شیر را به آن اضافه میکنیم

بعد زرده ی تخم مرغ نشاسته ی ذرت و خامه و وانیل و یک پنس نمک را با هم مخلوط میکنیم و به شیر در حال جوش اضافه میکنیم (بهتراست نصف لیوان شیر را نگه داریم و به خامه اضافه کنیم)

مواد راهم میزنیم تا غلیظ شود و بعد که دسر به غلظت مناسب رسید زیرش را خاموش میکنیم و دسر را در ظرف مورد نظر میریزیم و میگذاریم دریخچال تاسرد شود

موقع سرو نصف لیوان شکر را روی حرارت کارامل میکنیم و بعد یک چهارم لیوان آب را داخل آن میریزیم و میگذاریم تا مایع غلیظی مثل عسل بشود و بعد از سرد شدن کارامل را روی دسر میریزیم و بعد خلال های بادام تفت داده شده را روی آن میریزیم