ততক্ষণে চাল টা ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

এবার একটা বাটিতে অল্প দুধ নিয়ে তাতে গুরো দুধ গুলে সেটা ঐ ফুটন্ত দুধে ধীরে ধীরে মেশাতে হবে।

চাল টা সিদ্ধ হয়ে গেলে ওতে চিনি আর কাজু টা দিয়ে দিতে হবে।

চিনি দিলে একটু পাতলা হয়ে যাবে।আরও কিছু ক্ষণ ফুটিয়ে ঘন করে নিতে হবে।

পায়েস তৈরি। এবার একটা বাটিতে ঢেলে উপর থেকে আর একটু কাজু কিসমিস সাজিয়ে পরিবেশন করুন।