Gluten-Free Korean Dessert Cake
Korean Dessert Box pernah viral beberapa waktu lalu, tidak hanya di negara nya Obba dan Eonni tersebut, tetapi sampai ke tanah air pula
komunitas Bakerpad kali ini membawa kita semua belajar re-create unique cake ini dg berbahan Gluten-Free, so pasti aman banget buat yg lagi semangat hidup lebih sehat
lots of 💕 mb @Phie999 sebagai salah satu mentor komunitas yg telaten, juga buat akak @tyas_yodha, yg [lagi-lagi] ga cuman ngasih contekan resep tapi juga problem-solver nya dari awal 🤗
step nya banyak ya?..🤔
bisa ga ya?..😮💨
step nya banyak tp ga susah kok, malah nagihin kl udah bikin 1 aja 😁
pasti bisa krn sy pun perdana bebikin ginian, dagdigdug tremor dr awal sampe akhir 😄
so, hayuk lah buat kamu si pemula yg malu-malu tapi mau kaya akuhh ✌🏼😁
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_GlutenFree
#ChooseToCook
#PilihMasak
#KeluarZonaNyaman_Cookpad
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#PrayForCianjur
Gluten-Free Korean Dessert Cake
Korean Dessert Box pernah viral beberapa waktu lalu, tidak hanya di negara nya Obba dan Eonni tersebut, tetapi sampai ke tanah air pula
komunitas Bakerpad kali ini membawa kita semua belajar re-create unique cake ini dg berbahan Gluten-Free, so pasti aman banget buat yg lagi semangat hidup lebih sehat
lots of 💕 mb @Phie999 sebagai salah satu mentor komunitas yg telaten, juga buat akak @tyas_yodha, yg [lagi-lagi] ga cuman ngasih contekan resep tapi juga problem-solver nya dari awal 🤗
step nya banyak ya?..🤔
bisa ga ya?..😮💨
step nya banyak tp ga susah kok, malah nagihin kl udah bikin 1 aja 😁
pasti bisa krn sy pun perdana bebikin ginian, dagdigdug tremor dr awal sampe akhir 😄
so, hayuk lah buat kamu si pemula yg malu-malu tapi mau kaya akuhh ✌🏼😁
#Bakerpad_Community
#Bakerpad_GlutenFree
#ChooseToCook
#PilihMasak
#KeluarZonaNyaman_Cookpad
#PejuangGoldenBatikApron
#CookpadCommunity_Surabaya
#PrayForCianjur
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
▫️𝐁𝐚𝐡𝐚𝐧 𝐀
ayak rata semua bahan
sisihkan▫️𝐁𝐚𝐡𝐚𝐧 𝐁
panaskan Air / Susu Cair
campur dg Canola
aduk rata, sisihkanKuning Telur kocok rata
sisihkantuang 𝐁𝐚𝐡𝐚𝐧 𝐁 [kecuali kocokan Kuning Telur] ke dalam ayakan 𝐁𝐚𝐡𝐚𝐧 𝐀
dg whisk atau pakai spatula, aduk adonan hingga tercampur rata
tunggu hingga adonan tidak lagi panas [suhu ± 35° / suam kuku]baru kocokan Kuning Telur dimasukkan
aduk rata kembali
- 2
▫️𝐁𝐚𝐡𝐚𝐧 𝐂 [𝐌𝐞𝐫𝐢𝐧𝐠𝐮𝐞]
kocok Putih Telur hingga berbuih
masukkan Gula bertahap, 3-4 kali
kocok dari speed rendah ke tinggi sekitar 3 mins sampai firm-peak [adonan Meringue dg paruh burung] supaya memudahkan pencampuran Base Cake
- 3
▪︎
ambil sedikit adonan Meringue ke dalam adonan Cokelat
aduk balik hingga rataulangi hingga adonan Meringue habis, sekitar 3-4 campuran
siapkan loyang dg dilapisi tipis Minyak dan baking-paper, lapisi kembali dg Minyak
tuang adonan Base Cake ke dalam loyang
hentakkan💌
utk resep ini, menghasilkan 2 x loyang 20*20
- 4
▪︎
panggang pd suhu 130° - 160° selama ± 30 mins
[oven sy, 130°]
silakan adjust masing-masing oven 😉cek kematangan dg tes tusuk
raba permukaan Base Cake, cek tidak ada permukaan adonan yg basahdiamkan suhu ruang, baru potong kotak 10*10
💌
utk resep ini, menghasilkan 8 pcs Base Cake uk 10 cm
- 5
▪︎
boleh dicoba utk resep Buttercream Homemade nya 😉 [see attachment, please ✌🏼]ambil ½ - 1 sdm utk diberi pewarna yg diinginkan
campur ratautk decorate akhir nya
- 6
▪︎
bentuk Cake bisa kotak / bulat disesuaikan dg selera masing-masinglapisi layer pertama dg Buttercream Homemade
beri Base Cake kedua
lapisi seluruh bagian nya dg cream lagi utk crumb-coat [lapisan awal Base Cake]
masukkan ke chiller ± 10 mins hingga kokoh, baru dilapisi cream lagi utk final-coat nya
rapikan
dan decorate sesuai keinginan 😉💌
menghasilkan 4 packs Gluten-Free Korean Dessert Cake, dg 2 stacks Base Cake
- 7
Gluten-Free Korean Dessert Cake dg Buttercream Homemade ini rasanya ga over-sweet
membuktikan bahwa yg berbahan sehat pun bisa enak utk disantap 🥰
𝑳𝒐𝒕𝒔 𝒐𝒇 사랑 𝒇𝒐𝒓 𝒎𝒆 𝒂𝒏𝒅 𝒚𝒐𝒖 💕
Lampiran Resep
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)