Didihkan air, rebus 2 buah sosis selama 1 menit lalu tiriskan. Potong sosis dengan arah memutar supaya membentuk lembaran kemudian iris tipis serong. Sosis yg aku pakai warnanya mendekati warna salmon.

Adonan tempura, campurkan cuka dan baking soda hingga berbuih kemudian campurkan dengan air dan tepung lalu aduk rata. Sisa sosis yg ada belah menjadi 4 lalu taburi permukaannya dengan tepung, celupkan ke dalam adonan tempura dan goreng dengan minyak panas hingga kuning keemasan.

Siapkan sushi mat dan lapisi dengan cling wrap supaya tidak lengket dan olesi dengan sedikit minyak lalu letakkan nori di atasnya kemudian letakkan nasi diatasnya dan ratakan tdk perlu ditekan-tekan. Balikkan nasi agar berada di bawah lalu letakkan sosis tempura, irisan timun, saus mentai, kemudian gulung dan tekan-tekan supaya padat.
Letakkan irisan sosis rebus di atasnya, padatkan menggunakan sushi mat dan potong2. Beri saus mentai dan taburi nori bubuk, sajikan 🤤