Chili con carne 🌶️🍗🍲 (guiso de porotos rojos/aduki)

Name: Chili con carne 🌶️🍗🍲 (guiso de porotos rojos/aduki)
Yield: 6 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs porotos rojos o aduki; 500 grs carne picada; 1 diente ajo; 2 cebollas grandes; 2 zanahorias; 1 morrón rojo o un ají picante; 1 botella tomate triturado; Sal y pimienta; Comino; Pimentón dulce; Hoja laurel

Maru ~ @marulola

Este guiso se puede hacer de la manera tradicional bien picante u omitir ese ingrediente y que quede un espectacular guiso de porotos rojos con carne. Servilo con queso de rallar, al otro día de hacerlo el sabor va a estar más asentado. Probalo! 🙌🏼

Chili con carne 🌶️🍗🍲 (guiso de porotos rojos/aduki)

Guardada

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Ingredientes

2hs

6 raciones

500 grsporotos rojos o aduki
500 grscarne picada
1 dienteajo
2cebollas grandes
2zanahorias
1morrón rojo o un ají picante
1 botellatomate triturado
Condimentos
Sal y pimienta
Comino
Pimentón dulce
Hojalaurel

Guardada

Paso a paso

2hs

1

Dejar la noche anterior los porotos en remojo tapados con agua recién hervida. Al otro día descartar ese agua y poner a cocinar con agua nueva a fuego mínimo mientras se siguen los siguientes pasos.
2

Picar el ajo, la cebolla, la zanahoria y el morrón rojo o ají picante.
3

Rehogar el ajo, la cebolla y la zanahoria en ese orden. Salpimentar.
4

Cuando la cebolla esté cocida agregar el morrón o ají. Saltear.
5

Agregar la carne picada, volver a salpimentar y agregar el comino y pimentón dulce a gusto.
6

Cuando la carne esté cocida, agregar la botella de tomate triturado y los porotos con su agua. Agregar la hoja de laurel.
7

Revolver y dejar cocinando hasta que los porotos estén blandos. Agregar agua de ser necesario. Rectificar condimentos.
8

Cortar la cebolla de verdeo finita.
9

Servir con un poco de cebolla de verdeo arriba y a disfrutar!