เนื้อตุ๋นเปื่อยๆ ซอสกะปิ#by wuddy หอม รัญจวนใจ

แกงรัญจวนเป็นแกงโบราณ มีชื่อที่ดูแล้วเย้ายวนมาก (แต่กลิ่นแกงนี้เย้ายวนให้คดข้าวมากินจริงๆ นะ) เป็นแกงที่เกิดขึ้นครั้งแรกจากห้องเครื่องวังสุนันทา (ข้อมูลจาก หม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์ ในหนังสือตำรากับข้าวชาววัง) โดยแกงนี้เกิดจากการนำเนื่อวัวผัดหอมใหญ่ที่เหลือมาแกงใส่กับน้ำพริกกะปิ มาเป็นแกงแสนอร่อยที่ถ้าได้ลองแล้วต้องอยากกินอีกค่ะ

เส้นเล็กเนื้อตุ๋น เป็นเมนูโปรดของลูกสาว ทำตามสูตรได้ง่ายๆ เลย นะคะ

ซื้อเอ็นตุ่นที่ต้มจนเปื่อยแล้วจากโลตัสครับ แพ็คนึงประมาณ 500 กรัม ต้มมาใช้ได้เลยแต่ยังมีกลิ่นบ้าง เลยต้องเอามาต้มไล่กลิ่นออกก่อนทำกะเพรา#ปฏิทินสูตรอาหาร2025

เมนูคนชอบเนื้อ เกาเหลาเนื้อตุ๋น ทานเปล่าๆ หรือ ทานคู่ ข้าวสวยร้อนๆ นะคะ

🍋🍋เส้นเล็กเนื้อตุ๋นต้มยำ เป็นเมนูถูกใจคนกินเนื้อ เนื้อเปื่อย  ใช้เนื้อน่อง และ เครื่องใน ตุ๋นสมุนไพรจีน น้ำซุป จะหอมสมุนไพรจีน เพิ่มเครื่องต้มยำ รสชาติเข็มข้น นะคะ

เมนูเนื้อตุ๋น น้ำซุปหอมเข้มข้น เนื้อเปื่อยนุ่มลิ้น อร่อยเด็ด

อยากทานเนื้อตุ๋นเลยไปซื้อเนื้อมาต้มจนเปื่อย ใช้เวลา 40 นาที ไฟอ่อนๆ แบ่งทำอาหารได้หลายเมนู เคล็ดลับให้เปื่อยเร็ว ใส่ช้อนสั้นไป 2 คัน ลงต้มพร้อมเนื้อ #เมนูประจำบ้าน

(เมนูที่ 769) วิธีตุ๋นเนื้อ ดูสูตร เนื้อเอ็นตุ๋นยาจีน

เมนูนี้เป็นสูตรของเชฟป้อมที่มาออกรายการใน YouTube แต่เชฟไม่ได้บอกสัดส่วนของเครื่องปรุงแต่ละอย่าง ผมเอามาลองและกะสัดส่วนดู ออกมาพอใช้ได้เลยครับ รสชาติอร่อยดีมาก มีความซับซ้อนของรสชาติในน้ำซุปที่เช้มข้น#เป้าหมายปี64#ตั้งเป้าเราทำได้ เป้าหมายทำทานเอง