Siapkan kulit pastry suhu ruang, beri terigu pada bidang yang ingin dipakai untuk eksekusi. Potong kulit pastry sebesar kulit pangsit, sedikit pipihkan merata dengan rol kayu. Tumis pisang sebentar dengan mentega supaya lebih gurih.

Isi tengahnya dengan pisang, keju, coklat dan gula pasir sesuai selera. Lipat dengan model amplop (kanan dilipat kekiri, kiri dilipat kekanan, atas dilipat kebawah dan bawah dilipat keatas) sampai isinya tertutup rapat.

Lumuri bolen dengan campuran kuning telur dan skm. Beri taburan meisies. Panggang selama 25menit. Siap dihidangkan.