उडदाची डाळ कुकरमधे 2 ते 3 शिटि करुन शिजवून घ्या गैसवर कढ ईमध्ये तेल टाकून जीरेमोहरी,कढीपत्ता,हिंग,लसूण यचि फोडणीकरुन घ्या टोमॅटोहळद घालून छान परतुन घ्या

वरुन शिजवलेली उडिद डाळ घाला व चवीनुसार मीठ घालून एक उखळि काढून घ्या पाणी हव तर गरम पाणी घाला

4 ते 5 मीनीट उखळी काढून झली की वरण खाण्यासाठी तयार
तयार उडदाच्या डाळीच गरमा गरम वरण भाता/ चपाती/भाकरी सोबत मस्त लागत