Mengurangi bauk jengkol yg menyengat
2 minggu sekali pasti masak jengkol. Karena suami suka banget. Aku juga punya cara buat menguragi bau nya pas di makan dan di wc 🤣🤣 yuk intip caranya. Mau di rendang, gule ataupun sambal sama teri. Makan jadi gk worr karena takut bau nya
Mengurangi bauk jengkol yg menyengat
2 minggu sekali pasti masak jengkol. Karena suami suka banget. Aku juga punya cara buat menguragi bau nya pas di makan dan di wc 🤣🤣 yuk intip caranya. Mau di rendang, gule ataupun sambal sama teri. Makan jadi gk worr karena takut bau nya
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Belah dua jengkol, mau jengkol muda atau tua. Rendam sela 30 menit di air kapur sirih. Cuci bersih lalu rebus di air yang mendidih. Masukkan daun salam, jahe yang sudah di geprek dan ajinamoto 4-5 sendok.
- 2
Masukkan 1 batang sereh yg sudah di geprek
- 3
Sambil merebus, belender bawang putih dan daun bawang. Masukkan ke air rebusan. Beri bubuk kopi hitam secukupnya
- 4
Rebus hingga 30 menit. Jika sudah matikan kompor, lalu alasi serbet di tutup wadah rebusannya. Biarkan jengkol selama 20 menit di air rebusannya yg masih panas tadi.
- 5
Setelah 20 menit. Tiriskan jengkol, pisahkan dr kulit nya yang sudah lepas. Buang kulitnya.
- 6
Cuci bersih jengkol dengan air mengalir.
- 7
Tokok / pipihkan jengkol hingga gepeng. (Dungsinya untuk mengeluarkan getah jengkol yg bau)
- 8
Setelah semua pipih, Lumuri dengan garam dan ajinamoto. (Fungsinya untuk mengeluarkan hetah jengkol)
- 9
Rebus kembali air, tunggu hingga mendidih. Masukkan jengkol yang sudah di pipihkan dan di garami tadi. Rebus selama 20 menit saja, dan masukkan 1 batang sereh lagi. Setelah selesai, Matikan kompor.
- 10
Lalu alasi serbet di tutup wadah rebusannya. Biarkan jengkol selama 20 menit di air rebusannya kembali yg masih panas tadi.
- 11
Setelah itu aduk aduk, dan tiriskan jengkol dan buang air rebusannya. Baru bisa di olah apa saja.
- 12
Semoga membantu
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar