કેક સ્પોન્જ બનાવવા દળેલી ખાંડ,ઓઇલ મિક્સ કરી એમાં ચારણી મૂકી મેંદો, બેકિંગ પાઉડર, બેકિંગ સોડા,કોકો પાઉડર ચાળી લો અને કોફી ને સહેજ પાણી માં ઓગાળી એમાં એડ કરો અને બધું મિક્સ કરી લો. પછી એમાં દૂધ એડ કરો અને મિક્સ કરી લો. આ મિશ્રણ ને બટર થી ગ્રીસ કરેલા કેક ટીન માં એડ કરી દો. પ્રિ હીટ કરેલા કૂકર માં આ ટીન ને બે ત્રણ વાર ટેપ કરી મૂકી દો. ધીમા તાપે 35 થી 40 મિનીટ માટે બેક થવા દો.

હવે કેક આઇસીંગ માટે કેક સ્પોન્જ નાં ત્રણ એકસમાન લેયર કટ કરી લો. વ્હીપડ ક્રીમ ને 5 થી 7 માટે ઇલેક્ટ્રિક બીટર થી તૈયાર કરો. હવે કેક નું પહેલું લેયર મૂકી એમાં નોર્મલ પાણી સ્પ્રિંકલ કરો જેથી સ્પોન્જ સોફ્ટ રહે અને પછી એની ઉપર વ્હિપ્પડ ક્રીમ લગાવી લો. આ જ પ્રોસેસ રીપિટ કરી આખી કેક તૈયાર કરી લો.આ કેક ને અડધા કલાક માટે ફ્રીજ માં મૂકી દો.