Tumis bumbu sampai tanak agar lemper tdk mudah basi kemudian masukan ayam suwir lalu air, masukkan jg gula garam merica penyedap, masak hingga mengering kemudian angkat dinginkan(isian cenderung agak manis y)

Kukus beras ketan alasin dg daun pisang, kukus hingga setengah matang sekitar 20mntan, sambil menunggu beras ketan masak santan jgn lupa cicipin rasa, klo ketan dirasa uda setengah matang angkat, panas2 masukkan air santan(air santan harus mendidih saat dimasukkan kedalam ketan)

Kemudian aduk hingga rata dn biarkan meresap, jika sudah meresap kukus beras ketan lagi sampai benar2 tanak kurleb 1jam, kemudian dinginkan, kemudian bentuk sesuai selera

Untuk mengukus daun pisang masukkan setelah kukusan sudah beruap, agar daunnya tetep cantik