Terong Balado

Name: Terong Balado
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 3 buah terong ungu; 5 buah tomat merah; 1 lembar daun bawang dan daun sledri; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 7 buah cabe rawit; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir/ gula jawa

yetti retnowati @azisyetti05_

Asrama Militer Yonzikon 14. Srengseng Sawah, Jagakarsa, Jakarta Selatan.

Versi goreng emang lebih gurih tapi bikin kolesterol 🤭

Lebih banyak

Terong Balado

yetti retnowati @azisyetti05_

Asrama Militer Yonzikon 14. Srengseng Sawah, Jagakarsa, Jakarta Selatan.

Versi goreng emang lebih gurih tapi bikin kolesterol 🤭

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

± 40 menit

4 orang

3 buahterong ungu
5 buahtomat merah
1 lembardaun bawang dan daun sledri
Bumbu halus :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
2 butirkemiri
7 buahcabe rawit
Secukupnyakaldu jamur
Secukupnyagaram
Secukupnyagula pasir/ gula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

± 40 menit

1

Cuci bersih terong kemudian iris dan goreng.
2

Haluskan semua bumbu halus kecuali gula.
3

Iris kecil-kecil buah tomat kemudian cuci bersih sambil di remas agar biji hilang.
4

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus sampai harum.
5

Jika sudah harum masukkan tomat dan masukkan gula. Aduk-aduk kemudian beri sedikit air.
6

Jika sudah mendidih masukkan terong goreng.
7

Aduk hingga tercampur rata. Lalu koreksi rasa. Dan tambahkan potongan daun bawang dan sledri.
8

Tunggu hingga air agak menyusut. Siap di hidangkan.
9

Happy recook.. enjoooyyyy ❤️