خمیر جادویی رو درست کردم و گذاشتم تا ور بیاد بعد سراغ آماده کردن مواد میانی کلوچه رفتم
هسته خرماها رو میگیریم با کمی روغن مایع و اگه خرماتون خشکه یه ته استکان آب و مغز گردو دارچین و زنجبیل میذاریم روی حرارت تا خوب نرم و یکدست بشه

بعد از ور اومدن خمیر از اون گلوله هایی به اندازه یه نارنگی برمیداریم و توی سینی میچینیم مقداری از مخلوط خرما گرم وسطش میذاریم
از اطراف خمیرو جمع میکنیم و دوباره با کف دست و یا ته استکان پهن میکنیم و با قیچی آشپزخانه از اطراف برش میدیم و یا دو لبه خمیرو برش داده به هم میجسبونیم و به شکل گل درست می کنیم و بعد داخل سینی فر میچینیم

میتونید سینی فرو کمی چرب کرده آرد بپاشید بعد کلوچه ها رو توی سینی بچینید و یا کاغذ روغنی پهن کنید و روی کاغذ بچینید من به هر دو حالت امتحان کردم عالی شده 👌🏻😍
مجددا یک ربع به خمیر استراحت میدیم و بعد رومال زده کنجد و روشون سیاه دانه می ریزیم

مدت زمان ۱۰ تا ۱۵ دقیقه با دمای ۱۶۰ درجه سانتیگراد برای پخت این کلوچه ها کافیه
البته این زمان بسته به دمای فر شما داره دمای فر من بالاست و ۱۰ دقیقه ای آماده شدن 😋😍

میتونید برای اینکه روشون طلایی بشه در آخر کمی گریلو روشن کنید
نوش جونتون مهربونا 😊🥰