和風豆腐

Name: 和風豆腐
Yield: 2人份
Cuisine: 臺灣
Ingredients: 豆腐 250 克; 生粉 適量; 柴魚碎 適量; 蔥花 適量; 生抽 一茶匙; 味醂 一茶匙; 糖 半茶匙

安妮食堂 @anniew0725

澳大利亚

愛吃豆腐的我又來了，這次想做一個日式口味，效果也不錯！

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和風豆腐

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預備食材

20分鐘

2人份

豆腐 250 克
生粉適量
柴魚碎適量
蔥花適量
醬汁
生抽一茶匙
味醂一茶匙
糖半茶匙

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料理步驟

20分鐘

1

將豆腐切成小塊，用廚房紙巾印乾。
2

預熱油鍋。
3

灑上生粉，令每面都沾上生粉。每一塊沾上生粉後馬上下鍋煎，否則豆腐出水，粉就會開始結塊。
4

耐心把每一面煎熟和變金黃色。
5

調好醬汁。
6

將豆腐上碟，灑上柴魚碎和蔥花，淋上醬汁。
7

煮後感: 沾上生粉煮熟後可以變成一層香脆的表皮，裡面是軟滑的豆腐。只需要簡單調味就很好吃，也沒有油炸的做法那麼高脂。

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試做成品照

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安妮食堂 @anniew0725

發布於 2022年12月16日 00:36

澳大利亚

大學時期唸營養，畢業後在營養諮詢行業工作了幾年，對食物相關的一切都很好奇，也喜愛烹飪和烘焙、享受美食。平日喜歡看電視學料理，雙重娛樂🥰目前正在努力地磨練廚藝中~我在Facebook 也有一個專頁分享有關營養飲食的資訊，大家有興趣也可以去看看。澳洲營食日常 Aussie Wellness Dailyhttps://www.facebook.com/profile.php?id=61557781306957&mibextid=LQQJ4dInstagram 帳戶分享在澳洲的飲食及營養資訊https://www.instagram.com/aussiewellnessdaily?igsh=MXF0cG1sMHI0Z2ZzYQ%3D%3D&utm_source=qr歡迎追蹤~~

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留言 (2)

Fiann Fi @cook_108952630

2024年09月24日 23:56

請問是那一種豆腐

關鍵字

日式豆腐

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