香菇滷肉飯 粉圓 @Yifencheng 本想做台式滷肉，沒注意到家中油蔥酥用完，因此切了兩顆大蒜煸香，並加一顆八角取代，八角有干草香甜味，也是滷肉常用的調味。#愛分享 繼續閱讀 本想做台式滷肉，沒注意到家中油蔥酥用完，因此切了兩顆大蒜煸香，並加一顆八角取代，八角有干草香甜味，也是滷肉常用的調味。#愛分享 繼續閱讀 香菇滷肉飯 粉圓 @Yifencheng 本想做台式滷肉，沒注意到家中油蔥酥用完，因此切了兩顆大蒜煸香，並加一顆八角取代，八角有干草香甜味，也是滷肉常用的調味。#愛分享 繼續閱讀 本想做台式滷肉，沒注意到家中油蔥酥用完，因此切了兩顆大蒜煸香，並加一顆八角取代，八角有干草香甜味，也是滷肉常用的調味。#愛分享 繼續閱讀 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 收藏食譜以便日後查看 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 預備食材 豬肉絲 約1碗 豬皮 1/2 碗 香菇(大) 2 朵 水 2 碗 醬油 2 大匙 冰糖 1 大匙 油蔥酥/蒜酥/紅蔥頭 1/2 碗 在 Cookpad App 開啟 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 料理步驟 1 香菇用1碗水泡軟，切丁備用。豬肉切絲備用，豬皮切小丁，先用小火煸炒出油。 2 加入香菇丁炒出香味，再加入豬肉絲一起炒。 3 豬肉絲變白後加一大匙冰糖炒溶，再加上2大匙醬油略炒，最後倒入香菇水與一碗清水，煮滾後加入油蔥酥（照片缺）蓋上蓋子小火煮約1小時即可。 4 Ps.油蔥酥可以買現成，（或是使用生紅蔥頭，於步驟一煸香的豬油炒）剛好沒，照片中加八角是另一種風味。 5 滷肉飯的靈魂除了滷肉，一碗好的白米飯更不可缺，配上好同事宜蘭自家種的米，香甜可口美味極了。 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 編輯食譜 查看食譜數據 增加到資料夾 上傳試做成品照上傳試做成品照 分享分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 列印列印 列印列印 複製文字複製文字 上傳試做成品照上傳試做成品照 檢舉食譜 查看食譜數據 刪除 試做成品照 已收藏 收藏食譜 收藏食譜以便日後查看 收藏食譜 上傳試做成品照 取消追蹤 追蹤 增加到資料夾 列印 複製文字 分享 複製網址 已複製 電子郵件信箱 Facebook Pinterest Twitter 更多 檢舉食譜 查看食譜數據 編輯食譜 刪除 食譜 ID: 16698786 已複製 粉圓 @Yifencheng 發布於 2022年12月18日 15:33 已追蹤 回追 追蹤 https://instagram.com/yifen.cheng?r=nametag本業是SI PM，愛吃愛玩，工程師魂愛研究食材物理變化；沒有一定的食譜，所以做過就忘，起源於紀錄食材比例，但其實很少回頭看自己的食譜，喜歡嘗試新鮮的事物，這世界美食太多了。 繼續閱讀 留言 在此讚美或留言給廚友... 0/0 關鍵字 香菇 滷肉飯 相似食譜 更多推薦食譜 爽口雙味 金沙杏鮑菇 南瓜起司鮮蔬咖哩雞 印尼醬油環臭豆 (Jengkol Kecap) 辣義式番茄文昌雞湯 惹味小菜😋蜜汁薯仔牛肉粒 100%全麥吐司 鹹蛋肉燥乾拌麵 / 簡單家常麵 小黃瓜炒蛋 焗烤普羅旺斯馬鈴薯泥 香草杏鮑菇 山藥蔔蔔腿腿泥 普羅旺斯燉棒棒腿 小黃瓜炒蛋 https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16698786
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