料理步驟
- 1
將牛肉印乾血水，切成一口大小粒狀，加入醃料拌勻。
- 2
將薯仔去皮，切成一口大小粒狀，拌上少量橄欖油。用氣炸鍋185度氣炸30分鐘，直至變成乾身和金黃色。
- 3
將洋蔥切成小塊，蒜頭切碎，指天椒切碎，備用。
- 4
用少量油將牛肉粒煎香，馬上起鍋，預防牛肉過熟。
- 5
在鑊中加入牛油，然後將蒜頭、洋蔥和指天椒爆香。
- 6
加入牛肉粒和薯仔粒大火翻炒，加入醬汁翻炒均勻即可。
- 7
煮後感: 傳統的做法是將薯仔粒和牛肉都用油炸，我這個做法可以減少用油量，但是薯仔先經過氣炸後不容易煮爛，口感會更加好。不過我這次買不到牛柳粒，只能用一般的牛扒自行切粒。如果大家可以買到脂肪比例較高的牛柳粒，應該會更加好吃哦~
Cooksnap
你做過這道料理嗎？分享你的成品照吧！
大學時期唸營養，畢業後在營養諮詢行業工作了幾年，對食物相關的一切都很好奇，也喜愛烹飪和烘焙、享受美食。平日喜歡看電視學料理，雙重娛樂🥰目前正在努力地磨練廚藝中~我在Facebook 也有一個專頁分享有關營養飲食的資訊，大家有興趣也可以去看看。澳洲營食日常 Aussie Wellness Dailyhttps://www.facebook.com/profile.php?id=61557781306957&mibextid=LQQJ4dInstagram 帳戶分享在澳洲的飲食及營養資訊https://www.instagram.com/aussiewellnessdaily?igsh=MXF0cG1sMHI0Z2ZzYQ%3D%3D&utm_source=qr歡迎追蹤~~
繼續閱讀 相似食譜
-
-
自製蜜汁豬肉乾 自製蜜汁豬肉乾
~超喜愛蜜汁豬肉乾，自家製更安全健康，沒有人工色素，肉精，防腐劑。看似很有難度，但做法超簡單，先醃豬肉，再擀平，放入烤箱半小時即成！超美味，超有成就感！請也支持我的Facebook 專頁唷*^O^*http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1訣竅提示~這個食譜可做三大片肉乾豬絞肉要有最少10%肥肉才會有口感因各烤箱火力不同，及豬的厚度不同，要自行調較烤的時間，以免烤焦不停將肉乾反轉，再烤，反轉，再烤至自己喜歡的程度將豬肉乾存放在密封盒內，放入冰箱，享用前可將豬乾放入烤箱烤數分鐘，最多存放一星期，最好新鮮享用
-
手工蜜汁豬肉乾 手工蜜汁豬肉乾
超喜愛蜜汁豬肉乾，自己在家做，沒有人工色素，肉精，防腐劑，吃得更安心～比市售的更經濟實惠～看似很有難度，但做法超簡單，先醃豬肉，再擀平，放入烤箱烤半小時即成！超美味，超有成就感，大人小孩都愛呦！可到我的Facebook專頁，看更多食譜及英國生活分享＞http://www.facebook.com/mrsPskitchen1訣竅提示*這個食譜可做三大片肉乾 ，可將材料份量加減*豬絞肉要有最少10%肥肉才會有口感*因各烤箱火力不同，及豬肉的厚度不同，要自行調較烤的時間，以免烤焦*不停將肉乾反轉，再烤，反轉，再烤至自己喜歡的程度*將豬肉乾存放在密封盒內，天氣不熱時可送室溫一星期，也可放入冰箱，享用前可將豬乾放入烤箱烤數分鐘 -
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/16698297
留言