Chiffon Coklat

Name: Chiffon Coklat
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan Pasta :; 25 gr coklat bubuk; 80 ml susu cair putih / coklat; 50 gr dcc, lelehkan; 55 ml minyak goreng; 1/2 sdt coklat pasta; 100 gr tepung terigu pro rendah; 1/2 sdt baking powder; 6 butir kuning telur; Meringue :; 6 butir putih telur; 1/4 sdt garam; 1 sdm air jeruk nipis (1/2 sdt Cott); 140 gr gula pasir; Taburan :; Chocochip / almond

Santi Lie @santilie21

Jakarta, Indonesia

Chiffon Coklat

Santi Lie @santilie21

Jakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan Pasta :
25 grcoklat bubuk
80 mlsusu cair putih / coklat
50 grdcc, lelehkan
55 mlminyak goreng
1/2 sdtcoklat pasta
100 grtepung terigu pro rendah
1/2 sdtbaking powder
6 butirkuning telur
Meringue :
6 butirputih telur
1/4 sdtgaram
1 sdmair jeruk nipis (1/2 sdt Cott)
140 grgula pasir
Taburan :
Chocochip / almond

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan-bahannya
2

Pasta :
Larutkan coklat bubuk di dalam susu cair panas.
Tambahkan DCC dan minyak goreng. aduk rata. Sisihkan.
3

Ayak tepung terigu dan baking powder, aduk rata.
Tuang adonan coklat sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan dengan balloon whisk.
4

Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Sisihkan.
5

Meringue :
Kocok putih telur, garam Dan air jeruk nipis sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir bertahap 3x sambil dikocok sampai kaku.
6
7

Tuang bertahap meringue sebanyak 3x ke adonan pasta sambil diaduk balik perlahan hingga rata.
8

Tuang di loyang chiffon diameter 20 cm tanpa dioles apapun. Taburin coklat / alomond.
9

Panggang selama 60 menit di suhu 160 c sampai matang (me 150 c selama 1,5 jam).
Segera tangkupkan loyang ke bawah sampai suhu ruang baru boleh dikeluarkan. Potong sesuai selera.