Bolen pisang Bandung

Name: Bolen pisang Bandung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 280 gr tepung Cakra kembar; 20 gr susu bubuk; 60 gr gula halus; 100 gr blue band; 80 ml air putih; 1 butir kuning telur; 150 gr terigu segitiga biru; 100 gr blue band; 1 SDM minyak goreng; 30 buah pisang kepok; Seres; Keju; Minyak utk menumis pisang; 1 kuning telur utk polesan; 1/2 sdm susu kental manis

Lisa @cook_10021164

Bolen pisang Bandung

Lisa @cook_10021164

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A (water rough):
280 grtepung Cakra kembar
20 grsusu bubuk
60 grgula halus
100 grblue band
80 ml air putih
1 butirkuning telur
Bahan B (oil dough):
150 grterigu segitiga biru
100 grblue band
1 SDMminyak goreng
30 buahpisang kepok
Seres
Keju
Minyak utk menumis pisang
1kuning telur utk polesan
1/2 sdmsusu kental manis

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campur jd 1 bahan A, aduk hingga rata, lalu istirahat kn selama setengah jam
2

Campur jd 1 bahan B, aduk rata lalu istirahat kn slma setengah jam
3

Setelah adonan di istirahat kn, ambil bahan B, kemudian Gilas tipis, kemudian ambil bahan B lipat seperti amplop kemudian Gilas Lg, bgtu strusny smpay 3 x lipatan, lalu istirahat kn semua adonan yg SDH di lipat slma 10 mnit
4

Lalu ambil 1 adonan Gilas tipis Lg, kemudian masukan pisang, seres dan keju, kemudian lipat sprti amplop, begitu seterusnya smpay habis,. kemudian tata di loyang
5

Setelah selesai semua di isi, poles bolen dgn cmpuran kuning telur & SKM, lalu taburi keju & seres
6

Kemudian panggang hingga matang (utk oven tangkring di rak tengah)