ابتدا کرم را حاضر کتید. تمام مواد بجز پوست لیمو را داخل قابلمه ریخته با همزن دستی خوب هم بزنید و روی اجاق بذارید. مدام هم بزنید و بپرید وقتی غلیظ شده و جوشید اجاق را خاموش کنید و پوست رنده شده لیمو را اضافه کرده مخلوط کنید و کنار بذارید خنک شود.

برای کیک، تخم‌مرغ، شکر و وانیل شکری را تا وقتی به قوام خامه برسد هم بزنید روغن و ماست را اضافه کنید و کمی هم بزنید. در آخر، آرد، بکینگ‌پودر و رنده پوست لیمو را اضافه کنید و تا وقتی یکدست شود هم بزنید‌. داخل قالب گرد کوچک کاغذروغنی انداخته مایه کیک را بریزید. محلبی را داخل قیف خامه‌زنی ریخته با چرخاندن به شکل مارپیچ روی کیک بریزید‌. سیب‌های پوست کَنده و بصورت قاچ‌های نازک برش داده شده را روی کیک بچینید داخل فر 180 درجه از قبل گرم شده حرارت بالا و پایین تا وقتی زیر و روی کیک سرخ شود بپزید‌.

اگر فر شما حرارت بالا و پایین روشن نمیشود فقط حرارت پایین فر را روشن کنید) سپس کیک را خارج کرده اجازه دهید خنک شود. بعد از اینکه خنک شد روی آن پودرقند بپاشید 1 ساعت داخل یخچال استراحت دهید‌ سپس سرو کنید.