खसखस ड्राई फ्रूट हलवा (Khuskhus dry fruit halwa recipe in Hindi)

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#JAN
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#ठंड के दिनों में अक्सर घरों में शरीर को गर्माहट मिले।इसलिए जो गर्म चीजें है उनसे कुछ मीठा या कछ खट्टा या कुछ तीखा बनाया जाता है और वो आसानी से पाचन भी हो जाता है। ऐसे ही खसखस की तासीर गर्म होने के बावजूद ठंड के दिनों में इसका हलवा खाया जाता है जो बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी भी है।क्योंकि इसमें ड्राई फ्रूट भी डाला जाता है जिससे ये और भी हेल्दी बन जाता है। खसखस हमारे दिमाग को तेज रखती है।
खसखस ड्राई फ्रूट हलवा (Khuskhus dry fruit halwa recipe in Hindi)
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#ठंड के दिनों में अक्सर घरों में शरीर को गर्माहट मिले।इसलिए जो गर्म चीजें है उनसे कुछ मीठा या कछ खट्टा या कुछ तीखा बनाया जाता है और वो आसानी से पाचन भी हो जाता है। ऐसे ही खसखस की तासीर गर्म होने के बावजूद ठंड के दिनों में इसका हलवा खाया जाता है जो बहुत ही स्वादिष्ट और हेल्दी भी है।क्योंकि इसमें ड्राई फ्रूट भी डाला जाता है जिससे ये और भी हेल्दी बन जाता है। खसखस हमारे दिमाग को तेज रखती है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले खसखस को 1 कटोरी दूध में रात भर भिगोकर रखे। इससे खसखस फूल जायेगी।
- 2
सुबह इसे उसी दूध के साथ मिक्सर मे महीन पीस लें।
- 3
पॅन मे घी डालें और गर्म होने पर पिसी हुई खसखस पेस्ट डाले। धीमी आँच पर इसे सुनहरा होने तक भून लें। लगातार चलाते रहे ताकि ये नीचे से जले नही।
- 4
सभी ड्राई फ्रूट को दरदरा पीस ले। जब खसखसभून जाये और साइड से घी निकले तो इसमे दूध डाले और शक्कर डाले इलायची भी डाल दें।
- 5
जब दूध भी पूरी तरह से गाढा हो जाये तब इसमे दरदरा किया हुआ ड्राई फ्रूट डाले और घुमाये। गाढा होने पर गैस बंद करे।
- 6
इसे सर्व करे।पिस्ता के टुकडों के साथ बडे प्यार से।
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