Klappertaart Kelapa Muda

Name: Klappertaart Kelapa Muda
Yield: 5-10 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 ml susu uht; 300 air kelapa muda; 3 butir kuning telur; 60 gr tepung maizena; 90 gr gula pasir; 1/2 sdt vanila bubuk; 2 sdm margarin; Sejumput garam; 200 gr isi buah kelapa muda yg di serut; (Bahan topping); 3 butir putih telur; 1 sdm gula pasir; 1 sdt cream of tartar / 1 sdt air jeruk lemon; Secukupnya kismis; Secukupnya kayu manis bubuk

Nuraci @nuraci

Serang

Biasanya tiap ada bazzar suka beli makanan yg satu ini. Kebetulan ada air kelapa muda dan juga isi buah kelapanya jadi sy memutuskan membuat makanan camilan klappertaart. Hasilnya mantap lembutnya kaya yg dijual2 apalagi dimakan dingin2. Klappertaart ini sengaja tempatkan di wadah per satuan krn sengaja dijadikan bekal sekolah anak sy jg 😀😀.

#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_cemilanbusa
#Bakerpad_january23
#Bakerpad_community

Lebih banyak

Klappertaart Kelapa Muda

Nuraci @nuraci

Serang

#PejuangGoldenBatikApron
#Bakerpad_cemilanbusa
#Bakerpad_january23
#Bakerpad_community

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

5-10 orang

250 mlsusu uht
300air kelapa muda
3 butirkuning telur
60 grtepung maizena
90 grgula pasir
1/2 sdtvanila bubuk
2 sdmmargarin
Sejumputgaram
200 grisi buah kelapa muda yg di serut
(Bahan topping)
3 butirputih telur
1 sdmgula pasir
1 sdtcream of tartar / 1 sdt air jeruk lemon
Secukupnyakismis
Secukupnyakayu manis bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan wadah bersih lalu masukkan susu uht, air kelapa, kuning telur, tepung maizena, garam dan bubuk vanila. Aduk2 hingga merata lalu saring dan masukkan ke dalam panci. Tambahkan gula pasir lalu di masak di api kompor yg kecil
2

Aduk2 terus hingga mengental dgn whisk. Setelah mengental masukkan margarin dan isi buah kelapa muda yg sudah dipotong kecil-kecil.
3

Berikutnya membuat adonan topping. Siapkan wadah bersih lalu masukkan putih telur lalu mixer dgn kecepatan sedang kemudian setelah berbuih tambahkan cream of tartar dan gula pasir lalu mixer kembali hingga adonan hard peak atau kaku
4

Siapkan wadah bersih, bisa pakai loyang atau wadah kaca tahan panas.(Sy menggunakan aluminium foil krn juga akan dijadikan bekal sekolah anak). Tambahkan adonan topping yg sdh dimixer lalu tambahkan kismis dan taburan bubuk kayu manis.
5

Panggang adonan klappertaart tersebut di suhu 175 derajat selama 25 menit dgn api atas bawah di rak bawah. Setelah matang tunggu dingin. Klappertaart siap disajikan atau dimasukkan dahulu kedalam kulkas.