Pempek Ikan Parang 1 Kilo
Kalau soal bikin pempek paling sering trial n error resep. Sebab sekalipun gagal pasti masih bisa dimakan 🤣 Kali ini bikin pempek dari ikan kerok parang untuk melemaskan otot tangan yang udah lama kaku gak ngadon pempek. Mari cusss cobain yaaa. Dijamin lembut dan dak keras.
Pempek Ikan Parang 1 Kilo
Kalau soal bikin pempek paling sering trial n error resep. Sebab sekalipun gagal pasti masih bisa dimakan 🤣 Kali ini bikin pempek dari ikan kerok parang untuk melemaskan otot tangan yang udah lama kaku gak ngadon pempek. Mari cusss cobain yaaa. Dijamin lembut dan dak keras.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Masukkan ikan kerok ke dalam baskom, campur dua butir telur dan air. Ulen sampai rata.
- 2
Tambahkan gula, garam dan penyedap. Ulen kembali dg agak cepat sampai terasa adonan agak kental dari sebelumnya Intinya garam itu dimasukkan setelah air ya jangan kebalik. Karena garam fungsinya mengikat adonan. Gitu sih yang kubaca.
- 3
Mengulen pempek tidak perlu terlalu keras atau lama sebab bisa bikin pempeknya keras karena pengaruh panas suhu tangan kita.
- 4
Setelah tercampur rata, ambil adonan dan bentuk sesuai selera. Kalau mau dibikin kapal selam tambahkan sedikit 50-100g sagu lagi ya biar tidak susah ngebentuk.
- 5
Tekstur adonan memang agak lengket. Lumuri tangan dg sagu selalu sebelum membentuk adonan. Rebus dlm air mendidih yang telah ditambahkan 2sdm minyak goreng.
- 6
Hasilnya pempek mantul dan lembut. Selamat mencoba hehe
- 7
Hasil jadi kurleb 2kg pempek matang ya.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)