Ombre cake (maunya siihh) basic cake : red velvet no mixer

Name: Ombre cake (maunya siihh) basic cake : red velvet no mixer
Cuisine: Indonesia
Ingredients: cake :; campur dan ayak (bahan kering) :; 275 gr terigu serba guna; 1 sdt coklat bubuk; 1 sdt BP; kocok rata dengar garpu/spatula :; 200 gr gula halus; 2 btr telur; 1/2 sdt pewarna ungu; bahan lainnya :; 150 ml minyak goreng; 1 sdt vanili; 250 buttermilk (250 ml susu cair+1 sdm air jeruk nipis); 1 sdm air jeruk nipis; butter cream :; 225 gr shortening butter; 75 gr gula bubuk; 1 saset skm

dheeyandy @dheeyandy

Makassar

Maunya bikin ombre cake tapi gradasi warnanya ga terlalu keliatan 😩
Basic cake saya pakai red velvet punya mba pauline rosita cuma pewarna merahnya saya ganti ungu
Butter creamnya punya chef juna tapi saya tambahin takaran skm nya
Dulu ini salah satu cake andalan jaman masih bakulan birthday cake 🎂

Lebih banyak

Ombre cake (maunya siihh) basic cake : red velvet no mixer

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

cake :
campur dan ayak (bahan kering) :
275 grterigu serba guna
1 sdtcoklat bubuk
1 sdtBP
kocok rata dengar garpu/spatula :
200 grgula halus
2 btrtelur
1/2 sdtpewarna ungu
bahan lainnya :
150 mlminyak goreng
1 sdtvanili
250buttermilk (250 ml susu cair+1 sdm air jeruk nipis)
1 sdmair jeruk nipis
butter cream :
225 grshortening butter
75 grgula bubuk
1 sasetskm

Tersimpan

Cara Membuat

1

CAKE : Campur kocokan telur dengan minyak goreng.campur rata.Tambahkan butter milk,aduk rata
2

Masukkan bahan kering dan vanili.aduk rata hingga tak ada yang bergerindil,lalu tambahkan air jeruk nipis.Campur lagi merata
3

Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah di olesi mentega dan tepung.Panggang di suhu 170° c selama 25 menit api sedang atau dapat juga di kukus selama -+ 35 menit.tes tusuk untuk menguji kematangan
4

Keluarkan dari loyang dan dinginkan cake di suhu ruang
5

BUTTER CREAM : Kocok mentega putih hingga lembut dan berwarna putih pucat.Masukkan gula bubuk yang sudah di ayak,kocok krmbali.Tambahkan skm dan terus mixer hingga mengembang dan tidak terasa getas dilidah
6

CARA MENGHIAS : Siapkan piping bag dan spoit.saya menggunakan spoit seperti ini
7

Ambil butter cream kira2 3 sdm munjung beri pewarna 1 tetes,campur rata
8

Masukkan butter cream ke piping bag.sisihkan
9

Bagi dua cake secara mendatar lalu beri butter cream ditengahnya.satukan kembali cake
10

Oles tipis buttercream diseluruh permukaan cake sebagai dasar.Mulai spoit butter cream awali dari bagian bawah sebanyak satu baris.spoit bgian permukaan cake sebanyak 2 baris(maaf lupa foto)
11

Ambil lagi butter cream 3sdm beri pewarna 2-3 tetes.campur rata,masukkan piping bag lalu spoitkan ke atas lapisan pertama tadi.buat juga di permukaan cake dibagian dalam lapisan pertama tadi
12

Lakukan hal yang sama untuk lapisan ke 3.Tambahkan 4-5 tetes pewarna.
13

Selesai
14

Penampakan bagian dalam cake