Rebus kentang hingga matang, lalu lap dengan kain bersih hingga kering.

Kerok bagian tengah kentang dengan sendok, sisakan bagian bawahnya (jangan terlalu dalam, kira2 sampai sisa 1/4 bagian), note: isi kentang bisa digunakan untuk membuat mashed potato

Kocok telur masukan susu dan garam serta merica

Taruh irisan bawang bombay dan bacon pada kentang di posisi paling bawah, lalu masukan parutan keju, dan tuang campuran telur hingga tertutup, tabur keju diatasnya (optional)

Panggang pada oven yang sudah dipanaskan terlebih dahulu dengan suhu 200 derajat celsius kurang lebih 40 menit (sesuaikan dengan oven masing2, bisa dengan menusukkan pisau untuk mengecek apakah sudah matang sempurna atau belum), angkat dan sajikan hangat, bisa disajikan dengan brown gravy sebagai saus pelengkap