मूली की पत्तियों को अलग करके पानी से अच्छी तरह से साफ कर लें, मूली को मिलनी से छिलकर पानी से अच्छी तरह साफ कर लें।अब सभी को बारीक काट लें। कढ़ाई में तेल गरम करें मेथी दाना, बारीक कटा लहसुन,अदरक, हरी मिर्च डालकर लहसुन को सुनहरा होने तक भूनें।

अब कटी हुई मूली को डालकर थोड़े देर ढ़क्कन लगाकर मध्यम धीमी आंच पर पकाएं । मूली अपना पानी छोड़ दिया है अब नमक स्वादानुसार डालकर फिर ढ़क्कन लगाकर पकाएं।

बीच -बीच में ढ़क्कन हटाकर चलाते हुए पकाएं मूली का पानी सूख जाए और अच्छे से गल जाए तब गैस बंद करके रोटी चावल के साथ गरमागरम परोसें और स्वाद का आनंद लें।