हरा लहसुन बैंगन भरता (Hara lahsun baingan bharta recipe in Hindi)
Shweta Bajaj @shweta1971
हरा लहसुन बैंगन भरता (Hara lahsun baingan bharta recipe in Hindi)
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले बैंगन को धो लें और पोछकर तेल लगाये औरगॅस पर जाली लगाकर सेंक ले।
- 2
ठंडा होने पर उसका छिलका निकाल ले और मॅश कर लें।
- 3
पॅन में तेल डाले जीरा डाले ताकने पर बारीक कटा हुआ प्याज़ डाले हल्का गुलाबी होने पर हरा लहसुन और मिर्च का पेस्ट डाले और फिर कटे हुए टमाटर डालें।नमक डालें।
- 4
टमाटर नर्म होने पर सभी सूखे मसाले डाले तेल छूटने पर बैंगन डाले और घुमाये फिर ढक्कन लगाकर धीमी आँच पर रखे।
- 5
बीच बीच में इसे मॅश करे । तेल छूटने पर गैस बंद करे। तैयार है हरा लहसुन वाला बैंगन का भरता।इसे सर्व करे रोटी और चावल के साथ बडे प्यार से।धन्यवाद।
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