सूजी के पकौड़े (Suji ke pakode recipe in Hindi)
Payal Sachanandani @kitchen_queen_Payal
सूजी के पकौड़े (Suji ke pakode recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में सूजी लीजिये। प्याज़, हरी मिर्च, हरा धनिया को बारीक- बारीक काट लीजिये। अब सूजी में अदरक पेस्ट डालिये लाल मिर्च, हींग, नमक, बारीक कटा धनिया, धनिया पाउडर, हरी मिर्च, प्याज़ डाल कर पानी डालते हुए घोल बनाईये।
- 2
घोल को हमें बेसन के पकौड़ेबनाने के लिए घोलते हैं उससे थोड़ा सा पतला रखना है। अब सूजी के बैटर(घोल) को 10-से 15 मिनट के लिए ढक कर छोड़ दें ताकि सूजी भी फूल कर सेट हो जाये। अब कड़ाही में तेल गरम कीजिये। तेल गरम होने पर एक- एक पकौड़ीचम्मच या हाथ से डालते जाईये । एक साइड से ब्राउन होने पर पकौड़ीपलट दीजिये। दूसरी साइड से भी पकौड़ीब्राउन हो जाये तो प्लेट में निकाल लीजिये।
- 3
इसी तरीके से बाकि की भी पकोड़ियां शेक लीजिये। सूजी के पकौड़ेतैयार हैं। इन्हे दही वाली हरे धनिये की चटनी,या टमेटो सॉस, इमली की मिट्ठी चटनी से गरमागरम सर्व कीजियेे।
कुकस्नैपस
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