Dadar Gulung Unti Kelapa (eggless)

Name: Dadar Gulung Unti Kelapa (eggless)
Yield: 14 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Unti kelapa:; 1/2 butir kelapa parut; 120 gr gula merah,serut halus; 1 sdm gula pasir; 2 sdm tepung terigu, optional; 30 ml air; Kulit dadar:; 250 gr tepung terigu; 1 sdm tepung tapioka; 2 sdm minyak goreng (yg baru); 650-700 ml air, sesuaikan kekentalan adonan; 1/2 sdt garam halus; 3 genggam daun pandan suji (blender bersama air td); 2 tetes pasta pandan, optional

Ummu Maryam @maryam_raihaanah

Makassar, Sulawesi Selatan

Bismillah
Sabtu, 21 Januari 2023
Pekan ke 51

Source: mba @cook_11790236 🙏 (dengan beberapa penyesuaian).

#Bakerpad_cemilanbusa
#Bakerpad_january23
#Bakerpad_community
#PotluckPGBA
#PejuangGoldenBatikApron

Bismillah
Sabtu, 21 Januari 2023
Pekan ke 51

Source: mba @cook_11790236 🙏 (dengan beberapa penyesuaian).

#Bakerpad_cemilanbusa
#Bakerpad_january23
#Bakerpad_community
#PotluckPGBA
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Dadar Gulung Unti Kelapa (eggless)

Ummu Maryam @maryam_raihaanah

Makassar, Sulawesi Selatan

Bismillah
Sabtu, 21 Januari 2023
Pekan ke 51

Source: mba @cook_11790236 🙏 (dengan beberapa penyesuaian).

#Bakerpad_cemilanbusa
#Bakerpad_january23
#Bakerpad_community
#PotluckPGBA
#PejuangGoldenBatikApron

Bismillah
Sabtu, 21 Januari 2023
Pekan ke 51

Source: mba @cook_11790236 🙏 (dengan beberapa penyesuaian).

#Bakerpad_cemilanbusa
#Bakerpad_january23
#Bakerpad_community
#PotluckPGBA
#PejuangGoldenBatikApron

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

14 pcs

Unti kelapa:
1/2 butirkelapa parut
120 grgula merah,serut halus
1 sdmgula pasir
2 sdmtepung terigu, optional
30 mlair
Kulit dadar:
250 grtepung terigu
1 sdmtepung tapioka
2 sdmminyak goreng (yg baru)
650-700 mlair, sesuaikan kekentalan adonan
1/2 sdtgaram halus
3 genggamdaun pandan suji (blender bersama air td)
2 tetespasta pandan, optional

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Unti kelapa:
Dalam panci masukkan air,gula merah,dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan gula mencair, kemudian saring.
2

Pindahkan cairan gula ke wajan, lalu masukkan kelapa parut. Aduk hingga rata.
3

Setelah mulai mengental, masukkan terigu. Aduk kembali hingga rata dan unti terlihat mulai menyatu. (Sy tambahkan terigu krn ingin unti yg sedikit padat, kurang suka unti yg agak basah. Jd sesuai selera ya) maafkan foto yg buram 🙈🤭
4

Pindahkan ke piring, lalu biarkan hingga suhu ruang. Sisihkan.
5

Selanjutnya buat kulit dadar:
Dlaam wadah masukkan tepung"an, dan garam. Aduk rata dgn whisk.
6

Blender daun pandan dengan air td, kemudian saring. Campurkan dengan minyak dan pasta pandan, aduk rata lalu tuang dalam tepung.
7

Aduk rata hingga tdk ada yg bergerindil, saring jika perlu.
8

Panaskan teflon dgn api sedang, tuang beberapa tetes minyak goreng. Tuang 1 sendok sayur adonan kulit, ratakan dgn memutar teflon.
9

Biarkan hingga matang, dan bagian pinggir mulai mengelupas. Pindahkan ke piring, beri 1 sdm isian. Lipat dan gulung perlahan, lakukan hal yg sama hingga adonan habis.
10

Sajikan ✨️