Súper cookies estilo levain bakery

Name: Súper cookies estilo levain bakery
Yield: 12 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 110 g Mantequilla sin sal blandita; 90 g Eritritol; 1 cdta sucralosa (4 sobres); 2 Huevos grandes; 300 g Harina de trigo todo uso; 1 cda. Vainilla en pasta (al gusto); 1 cda. Almidón de maíz; 1 y 1/2 cda. Levadura tipo Royal (8g); 1 cdta Bicarbonato; Pizca sal (1/2 cdta.); 120 g Nueces pecan; 200 g Chunks o Chips de chocolate o mezcla de los dos

Mi Dulce Rincón @Midulcerincon_96

Sevilla

Las mejores cookies del mundo mundial 😉 👌 ❤️
#revistacookpad

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Guardada

Ingredientes

1h. 30 min.

12 raciones

110 gMantequilla sin sal blandita
90 gEritritol
1 cdtasucralosa (4 sobres)
2Huevos grandes
300 gHarina de trigo todo uso
1 cda.Vainilla en pasta (al gusto)
1 cda.Almidón de maíz
1 y 1/2 cda.Levadura tipo Royal (8g)
1 cdtaBicarbonato
Pizcasal (1/2 cdta.)
120 gNueces pecan
200 gChunks o Chips de chocolate o mezcla de los dos

Guardada

Pasos de la receta

1h. 30 min.

1

Cremar bien la mantequilla con el edulcorante.
2

Añadir la vainilla y los huevos uno a uno, mezclar hasta integrar. Debe quedar una masa grumosa (parece cortada) tranquilos, es así.
3

Poner en la harina el almidón de maíz, la levadura, la sal y el bicarbonato. Mezclar un poco.
4

Trocear las nueces al gusto y si el chocolate que usas es de tableta, picar también en trozos.
5

Añadir las nueces y el chocolate a la masa y mezclar bien. Costará un poco pero se integra.
6

Hacer las bolas, tamaño mediano o grande y poner en la bandeja del horno sobre papel de hornear. Reservamos 1 hora en frigorífico.
7

Precalentar el horno a 180ºC y hornear a la misma temperatura unos 18-20 minutos según tu horno y según el tamaño de las cookies.
8

Sacar y dejar que enfríen en una rejilla.
¡¡A Disfrutar!!