Αρχικά στην φριτέζα αέρος ή εναλλακτικά σε φούρνο τυλίγουμε σε λαδόκολλα το κεφάλι σκόρδου και ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

2. Σε ένα μπολ ρίχνουμε το λάδι, το αλάτι, το μαϊντανό και προσθέτουμε το σκόρδο. Είτε σε μπλέντερ είτε με ένα πιρούνι το πολτοποιούμε με το λάδι.

Αλείφουμε τις φέτες ψωμιού με το λάδι σκόρδου. Πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί και με τα ντοματίνια.

3. Ψήνουμε στην φριτέζα για 20 λ στους 180 και στα τελευταία 10 στους 200. Ελέγχουμε μέχρι να 'ναι τόσο κρίσπι όσο και μαλακό ταυτόχρονα.

Ακολουθήστε με για περισσότερα στο ίνσταγκραμ με αυτό το όνομα.