Semur Kentang Wortel Kaldu Ayam

Name: Semur Kentang Wortel Kaldu Ayam
Yield: 2–4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr kentang; 1 buah wortel; 100 gr daging ayam; 300 ml kaldu ayam; 2 1/2 sdm kecap manis; 2 sdt gula jawa; 1 lembar daun salam; 1/2 buah tomat; Irisan cabai rawit (optional); 6 siung bawang merah ukuran kecil (besar cukup 3-4 siung); 2 siung bawang putih; 4 butir kemiri sangrai; 1 1/2 sdt garam; 3/4 sdt merica bubuk; 1/4 sdt kaldu bubuk; 1 ruas jari jahe

Tika Rawuri @frugalcooking

Indonesia

Semur Kentang Wortel Kaldu Ayam

Tika Rawuri @frugalcooking

Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

2–4 porsi

200 grkentang
1 buahwortel
100 grdaging ayam
300 mlkaldu ayam
2 1/2 sdmkecap manis
2 sdtgula jawa
1 lembardaun salam
1/2 buahtomat
Irisancabai rawit (optional)
Bumbu Halus:
6 siungbawang merah ukuran kecil (besar cukup 3-4 siung)
2 siungbawang putih
4 butirkemiri sangrai
1 1/2 sdtgaram
3/4 sdtmerica bubuk
1/4 sdtkaldu bubuk
1 ruas jarijahe

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ayam ambil kaldunya, sangrai kemiri, lanjut goreng: ayam, kentang, wortel.
2

Haluskan/uleg bumbu, tumis dengan daun salam sampai matang, masukkan 1/3 bagian kaldu aduk rata didihkan. Masukkan: ayam, kentang, wortel, kecap dan gula, tumis sebentar sampai kuah agak susut dan bumbu meresap.
3

Tambahkan sisa kaldu, masukkan: irisan cabai dan tomat, tumis sebentar, kecilkan api dan diamkan sampai kentang dan wortel empuk, test rasa.