ગાર્લીક પાલક પનીર (Garlic Palak Paneer Recipe In Gujarati)

Name: ગાર્લીક પાલક પનીર (Garlic Palak Paneer Recipe In Gujarati)
Yield: ૪ લોકો
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: ૫૦૦ ગ્રામ પાલકની ભાજી ઘોઇને સાફ કરેલી; ૨૦૦ ગ્રામ પનીર; ૨ નંગ ડુંગળી; ૧ ટામેટુ; ૮,૧૦ કળી લસણ; ૪ - ૫ નંગ લીલા મરચા; 1 નાનો ટુકડો આદુ; ૧ ચમચી બેસન; ૨ ચમચા તેલ; ૧ ચમચો ઘી; ૧ ચમચો બટર; ૧/૨ ટીસ્પૂન લીંબુનો રસ; ૧/૨ ચમચી લાલ મરચુ; ૧/૨ ચમચી હળદર; ૧/૨ ચમચી ધાણા જીરુ; ૧/૨ ચમચી ગરમ મસાલો; સ્વાદ મુજબ મીઠું; થોડા બરફના ટુકડા; ૧/૨ ચમચી જીરુ

Tejal Vaidya @tejalvaidya

લગ્ન સ્ટાઇલ રેસીપી માં ઘણી જગ્યાએ આ ગાર્લીક પાલક પનીર હોય છે. અમારા ઘરમાં બધાનુ ફેવરીટ છે.
#LSR

વધુ વાંચો

ગાર્લીક પાલક પનીર (Garlic Palak Paneer Recipe In Gujarati)

Tejal Vaidya @tejalvaidya

સાચવેલ

ઘટકો

૩૦ મીનીટ

૪ લોકો

૫૦૦ ગ્રામપાલકની ભાજી ઘોઇને સાફ કરેલી
૨૦૦ ગ્રામ પનીર
૨ નંગ ડુંગળી
૧ટામેટુ
૮,૧૦ કળી લસણ
૪ - ૫ નંગ લીલા મરચા
1નાનો ટુકડો આદુ
૧ ચમચીબેસન
૨ચમચા તેલ
૧ચમચો ઘી
૧ચમચો બટર
૧/૨ ટીસ્પૂનલીંબુનો રસ
૧/૨ ચમચીલાલ મરચુ
૧/૨ ચમચીહળદર
૧/૨ ચમચીધાણા જીરુ
૧/૨ ચમચીગરમ મસાલો
સ્વાદ મુજબ મીઠું
થોડાબરફના ટુકડા
૧/૨ ચમચીજીરુ

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૩૦ મીનીટ

1

પાલકની ભાજીને ધોઇને સાફ કરો. ડુંગળી જીણી ચોપ કરો. ટામેટુ છીણી લો. લસણ ચોપ કરો, આદુ છીણી લો. મરચાના પીસ કરો. પાલકની ભાજી મીઠું અને ખાંડ નાંખેલા પાણીમાં બાફી લો. બફાય જાય એટલે તરતજ પાણી કાઢીને તેના પર ઠંડુ પાણી રેડી દો. જેથી કલર એકદમ ગ્રીન રહેશે
2

મરચાને પાલકમાં મીક્સ કરીની તેમાં બરફના ટુકડા નાંખીને પેસ્ટ બનાવી લો.તેલમાં જીરુનો વઘાર મુકીને અડધુ ચોપ કરેલુ લસણ વઘારો. બાકીનુ અડધુ આપણે ઉપરથી તડકો મારવા માટે જોઇશે. લસણ સેકાય જાય એટલે ડુંગળી નાંખો. આદુ નાંખો. બરાબર સેકાવા દો. બેસન નાંખો. સેકાય પછી ટામેટાનો પલ્પ નાંખીને ગરમ મસાલા સીવાય ના બધા સુકા મસાલા નાંખો.સેકાવા દો. પાલકની પેસ્ટ નાંખો.પનીરના પીસ નાંખીને મીઠું નાખો. ઉકળવા દો. ઢાંકશો નહી, ખુલ્લુ જ રાખો.
3

છેલ્લા લીંબુનો રસ,ગરમ મસાલો અને બટર નાંખીને ૨ મીનીટ કુક કરીને ગેસ બંધ કરો. સવિઁગ બાઉલમા કાઢીને ઉપરથી તડકો મારો.નાના વઘારીયામાં ૧ ચમચો ઘી ગરમ થાય એટલે ચોપ કરેલુ લસણ નાંખો, ગુલાબી થાય એટલે ૧/૪ ચમચી લાલ મરચુ મીક્સ કરીને આ વઘાર પાલક પનીરની ઉપર પાથરી દો.સર્વ કરો.