Salsa pesto sin albahaca (espinacas)

Name: Salsa pesto sin albahaca (espinacas)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 cda jugo de limón; 60 gr o 2 tazas espinacas; 60 g piñones/nueces/almendras/otro fruto seco o mezcla de ellos; 40 gr queso parmesano rallado; 1-2 dientes de ajo; 110 ml aceite de oliva; Pimienta negra; Albahaca seca (opcional); Sal (cuidado porque el queso ya es salado)

Dario Lozano García @Otak

Tenerife, Canarias, España

Ideal si no te gusta la albahaca y quieres probar o si te apetece un puesto y no tienes albahaca en la despensa.
Puedes elaborarlo con cualquier otra hoja verde de este tipo menos la lechuga.
Para los frutos secos yo usé 15 gr de nueces y 15 de almendras.(no uses 30gt de nueces porque quedará amargo)

Salsa pesto sin albahaca (espinacas)

Dario Lozano García @Otak

Tenerife, Canarias, España

Guardada

Ingredientes

10 min

4 raciones

1 cdajugo de limón
60 gr o 2 tazasespinacas
60 gpiñones/nueces/almendras/otro fruto seco o mezcla de ellos
40 grqueso parmesano rallado
1-2 dientes de ajo
110 mlaceite de oliva
Pimienta negra
Albahaca seca (opcional)
Sal (cuidado porque el queso ya es salado)

Guardada

Pasos de la receta

10 min

1

Introduce todos los ingredientes en tu licuadora/batidora/procesadora o en un vaso para batir (batidora de mano).
Tradicionalmente se hace en molcajete pero esto nos lo facilita mucho.
2

Tritura todo hasta la textura que te guste, más entero o más fino.
Sirve como aderezo para ensaladas, mojar pan, tradicionalmente para pasta...

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Dario Lozano García @Otak

4 de febrero de 2023 17:15

Tenerife, Canarias, España

Suelo preparar recetas muy variadas, intento que sean lo más saludables posible pero me permito mis caprichos.No sigo dietas solo intento comer bien y sobretodo rico.

Comentarios

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