Potong kecil cumi asin sesuai selera, jangan lupa keluarkan tulang rawannya. Lalu rebus di air mendidih selama 5 menit, tiriskan.

Chopper atau ulek Cabai besar dan keriting, jangan terlalu halus, sisihkan. Iris bawang merah dan bawang putih, sisihkan.

Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum (jangan sampai warnanya kecoklatan), lalu masukkan cumi dan cabai yang sudah dichopper/diulek tadi.

Tambahkan garam, kaldu bubuk, saus tiram, gula pasir, dan air. Masak hingga air surut, koreksi rasa, bisa ditambahkan bumbu jika dirasa kurang pas.